Buku ini membahas mekanika fluida, perpindahan kalor, operasi tahap keseimbangan dan perpindahan massa, dan operasi-operasi yang menyangkut zat padat.
Mutu bahan pangan tidak dapat ditingkatkan dan cenderung menurun dengan bertambahnya waktu. Upaya yang dapat dilakukan hanya untuk menghambat atau menghentikan proses penurunan mutu tersebut. Buku ini mengulas mengenai bahan pangan mulai dari sifat, mutu dan proses penurunan mutunya. Dijelaskan pula mengenai bagaimana upaya yang dapat dilakukan untuk menghasilkan produk pangan yang aman untuk d…
Buku ini menyajikan 16 bab yang komprehensif, termasuk panduan mengenai prinsip, kerangka kerja, dan proses Manajemen Risiko berbasis ISO 31000:2018. Pembahasan meliputi tujuan dan manfaat manajemen risiko, tata kelola perusahaan yang baik, pengendalian internal, dan audit berbasis risiko. Bab-bab lainnya membahas jenis risiko, respon risiko, budaya sadar risiko, risiko penipuan, kerusakan ling…
Perkembangan nanomaterial semakin pesat dan tidak terkendali karena keunggulan sifat yang dimiliki oleh material dalam skala nanometer. Buku Nanomaterial dan Analisis Risiko Terhadap Lingkungan hadir untuk menjelaskan analisis risiko nanomaterial terhadap lingkungan meliputi bahaya bahan, metode sintesis, dan aplikasi nanomaterial serta cara penanggulangan yang dianalisis secara lengkap menggun…
Suatu sistem tenaga elektrik harus menjamin kontinuitas pasokan elektrik kepada konsumennya. salah satu cara adalah melengkapi sistem tenaga elektrik dengan sistem proteksi. Dalam buku Pengantar Proteksi Sistem Tenaga Elektrik ini , dipaparkan prinsip dasar proteksi sistem tenaga elektrik, yang disusun untuk mendukung kuliah proteksi tenaga elektrik yang diwajibkan bagi mahasiswa studi S1 Tekni…
Buku ini menguraikan secara lengkap terkait cara merakit pembangkit listrik tanpa BBM dengan kapasitas 300 watt dan 1000 watt, juga dilengkapi dengan penjelasan komponen-komponen utamanya, yaitu khusus pembangkit listrik kapasistas 300 watt terdiri atas aki 12 volt 5 Ah, vharger 2 ampere, inverter 300 watt, stop kontak 4 titik, mcb 2 ampere, kabel NYM, fitting+lampu, dan kotak panel listrik. Se…
Analisis struktur statis tertentu merupakan salah satu mata kuliah wajib di jurusan teknik sipil. Buku Analisis Struktur Statis Tertentu ini menekankan kepada pemahaman praktis agar mudah dipelajari oleh mahasiswa dengan belajar mandiri sehingga perumusan analisis yang rumit dan teoritis tidak dibahas dalam buku ini. Bahasan dalam buku ini antara lain,: Metode analisis struktur, analisis pembe…
Aspek penanganan bahan pangan diperlukan dalam halini agar kondisi bahan pangan yang dipanen tetap bisa dikonsumsi dengan kadar nutrisi yang masih baik dan segar. upaya yang digunakan dalam pengawetan dan pengolahan bahan pangan tersebut dapat dilakukan melaui proses pengeringan, pengasapan, penggaraman, penggulaan, kristalisasi, fermentasi dan masih banyak lagi yang secara terstruktur dijelask…
Leguminosa bijian, sering dikenal sebagai biji – bijian, merupakan bahan terpenting kedua setelah padi dan gandum sebagai sumber pangan utama dunia. Leguminosa telah lama dikenal sebagai sumber protein yang saling melengkapi dengan biji-bijian, Buku ini sebagian merupakan kompilasi hasil penelitian yang berkaitan dengan karakteristik berbagai jenis leguminosa yang ada di Indonesia dan teknolo…