Buku Pengantar Teknologi Pangan ini mencoba untuk memberi jawaban pada satu sisi "agak populer" tetapi tetap mengedepankan logika dan aspek teknis dalam teknologi pangan pada sisi yang lain. Dengan komposisi ini buku ini diharapkan dapat mengantarkan semua orang yang berminat pada pemahaman yang tepat tentang teknologi pangan. Bagi para Mahasiswa Teknologi Pangan/Teknologi hasil pangan/Teknolog…
Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan pangan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk pengawetan makanan seperti pengeringan, pendinginan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman dan radiasi makanan. Terdapat juga daftar gambar Pengawetan dengan Suhu Rendah; Pengawetan dengan Pembekuan; Iradiasi; Fermentasi Makanan.
Dalam buku Produk Bioteknologi: Pediosin Pengawet Alami Pangandipaparkan tentang pediosin yang merupakan produk Bioteknologi yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat Pediacoccus Acidilactici, Pediosin dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengawet alami pangan yang memiliki bahyak kelebihan dibandingkan bahan pengawet lain disamping kekurangan, setidaknya pediosin dapat dijadikan alternatif dalam in…
Buku Ajar Pengukuran Dan Instrumentasi ini diperuntukkan bagi mahasiswa yang mengambil mata kuliah Pengukuran Dan Instrumentasi di program studi teknik pertanian dan biosistem fakultas teknologi pertanian. Lengkap dan sistematis materi yang disajikan Buku Ajar Pengukuran Dan Instrumentasi ini meliputi teori sistem pengukran dan instrumentasi dan aplikasinya.
1. Model pembelajaran inkuiri menggunakan media audio "cermin 4 sahabat" untuk pendidikan karakter siswa tunanetra 2. Evaluasi penyelenggaraan ujian semester berbasis komputer 3. penerapan model project based learning 4. penerapan model project based learning berbasis stem 5. Scaffolding dalam pembelajaran matematika berbasis kearifan budaya osing banyuwangi 6. pemanfaatan laboratorium may…
Revolusi industri mengalami puncaknya saat ini dengan lahirnya teknologi digital yang berdampak masif terhadap hidup manusia di seluruh dunia. Indonesia sendiri telah menetapkan 10 langkah prioritas nasional untuk menghadapi industri 4.0 ini dan langkah ini merupakan upaya untuk mengimplementasikan peta jalan Making Indonesia 4.0. Dari strategi tersebut, diyakini dapat mempercepat pengembangan …
Buku Teknologi Virtualisasi: Fondasi Utama Layanan Berbasis Cloud ini akan memberikan gambaran tentang teknologi-teknologi virtualisasi yang digunakan pada layanan Cloud Platform (GCP), Amazon Web Service (AWS), Microsoft Azure, dan penyedia layanan cloud lainnya.
Edisi kedua ini telah diperbaiki dalam aspek, editorial, penyampaian, keterbacaan dan tata letak. Buku ini terdiri dari 13 bab, antara lain mengenai Pertumbuhan Pengetahuan; Pengembangan Teknologi; Integralisme IPTEKS; Pembelajaran Sistem Sosio-Ekologis; Perkembangan Teori Informasi; Kemaslahatan wilayah Benua Maritim Indonesia (BMI).
Buku Teknologi Kenyamanan Kendaraan ini ditulis sebagai upaya untuk meningkatkan kepustakaan bidang teknik, khususnya teori dan konsep-konsep tentang teknologi kenyamanan kendaraan, terutama kendaraan modern, yaitu kendaraan yang menerapkan sistem kontrol elektronik pada berbagai aspeknya. Penekanan utama dari materi buku ini adalah penjelasan mengenai konsep maupun metode dasar keamanan pada p…