Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Ir. Rabiatul Adawyah. ...
cover
Pengolahan & Pengawetan Ikan
Komentar Bagikan
Ir. Rabiatul Adawyah. M.P.

Sebagai salah satu sumber daya alam yang sangat banyak digandrungi, ikan memberikan nilai ekonomi lebih terhadap kehidupan masyarakat Indonesia. Banyak hal baru yang termuat dalam buku ini seperti prinsip dasar pengolahan ikan, komposisi kimia, ikan yang berkualitas dan parameter yang mempengaruhinya, juga diberikan bagaimana pengolahan ikan pada suhu rendah. Begitupula dengan pengawetan, baik …

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-217-706-7
Deskripsi Fisik
xvi, 159 hlm.; 15,5 x 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.94 ADA p