Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Tien R. Muchtadi"
cover
Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan
Komentar Bagikan
Prof. Dr. Ir. Tien R. Muchtadi, M.S,Dr. Ir. Sugiyono, M.App. ScFitriyono Ayustaningwarno, S.Tp, M.Si

Buku ini disusun sebagai bahan ajar yang menjadi acuan bagi satuan acara perkuliahan untuk mahasiswa baik S1, S2, S3 ataupun masyarakat yang akan memperdalam spesialisasi Ilmu dan Teknologi Pangan di lingkungan Perguruan Tinggi maupun di lembaga-lembaga pendidikan dan penelitian lainnya. Buku ini juga dipersiapkan untuk dapat membantu dalam penyusunan penentuan ataupun pelaksanaan aplikasi di l…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-8800-13-6
Deskripsi Fisik
viii, 324 hlm.; 16 x 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.01 MUC i
cover
Prinsip & Proses Teknologi Pangan Edisi Revisi
Komentar Bagikan
Tien R. MuchtadiSugiyono

Isi buku Prinsip & Proses Teknologi Pangan ini lebih ditekankan pada pengantar pengetahuan untuk setiap topik atau bab yang dititik beratkan pada prinsip dasar, prinsip-prinsip proses dan teknologi pngan. Diawali dengan pengeahuan tentang bahan pangan, klasifikasi dan penyebab kerusakannya, fisiologi pasca panen, teknologi pengawetan dengan suhu rendah dan suhu tinggi (pengalengan dan pengering…

Edisi
Revisi
ISBN/ISSN
978-602-7825-41-3
Deskripsi Fisik
xx, 412 hlm.; 16 x 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.028 MUC p
cover
Industri Produk Hilir Kelapa Sawit
Komentar Bagikan
Tien R. MuchtadiM.Arfanul Aziz

Buku Industri Produk Hilir Kelapa Sawit ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku ajar yang menjadi acuan bagi perkuliahan mahasiswa baik di strata S1, S2, S3 ataupun untuk masyarakat umum, khususnya yang berminat untuk memperdalam pengetahuan perkelpa sawitan Indonesia.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-289-226-7
Deskripsi Fisik
xiv+258 hlm,:16X24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
665.3 MUC i