Image of Pengawasan Mutu Bahan Pangan (Buku Ajar)
Penanda Bagikan

Text

Pengawasan Mutu Bahan Pangan (Buku Ajar)

Mutu bahan pangan tidak dapat ditingkatkan dan cenderung menurun dengan bertambahnya waktu. Upaya yang dapat dilakukan hanya untuk menghambat atau menghentikan proses penurunan mutu tersebut. Buku ini mengulas mengenai bahan pangan mulai dari sifat, mutu dan proses penurunan mutunya. Dijelaskan pula mengenai bagaimana upaya yang dapat dilakukan untuk menghasilkan produk pangan yang aman untuk dikonsumsi. Selain itu juga dibahas mengenai bagaimana menganalisis mutu dari bahan atau produk pangan.

Ketersediaan
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43490
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43491
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43492
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43493
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43494
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43495
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43496
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43497
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43498
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.07 SAP p
23A43499
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.07 SAP p
Penerbit
Yogyakarta : Deepublish.,
Deskripsi Fisik
xviii, 186 hlm.; 14 x 20 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-7022-05-3
Klasifikasi
664.07 SAP p
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Pangan
Kendali Mutu
Pengawasan
Info Detail Spesifik
Cetakan Pertama: November 2018
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar