Biokimia Pangan Dasar | UPT. PERPUSTAKAAN

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Biokimia Pangan Dasar

Aung Sumbono - Nama Orang;

Ilmu biokimia tentang pangan sangatlah penting bagi kehidupan manusia. Manusia hidup membutuhkan makanan untuk mempertahankan hidupnya. Namun demikian, pengetahuan tentang biokimia pangan itu sendiri masihlah relative sedikit dan terus harus dikaji dan diteliti. Ilmu biokimia pangan juga akan terkait dengan ilmu kesehatan dan kedokteran, biologi, kimia dan ilmu-ilmu lainnya. Biokimia dalam perkembangannya dibantu oleh perkembangan disiplin ilmu-ilmu lain yang membuka pemahaman biokimia semakin lebih canggih. Sebagai contoh, intrumen tes MRI (magnetic resonance imaging) yang memainkan peran penting dalam ilmu kesehatan berasal disiplin ilmu fisika. Instrumen tes MRI menjadi alat penting bagi ahli kimia, dan saat ini memainkan peran besar dalam penelitian biokimia.