Image of Pengantar Sanitasi Industri Pengolahan Pangan
Penanda Bagikan

Text

Pengantar Sanitasi Industri Pengolahan Pangan

Buku ini berisikan uraian umum mengenai salah satu prasyarat program Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) yaitu Sanitation Standar Operation Procedure (SSOP) yang akan membahas tentang seluruh prosedur yang harus dilakukan dalam suatu industri dalam rangka menjaga produk agar tetap aman dikonsumsi. Hal-hal yang dikemukan meliputi tahap-tahap dalam melakukan sanitasi, persyaratan sanitasi pada industri, jenis deterjen dan disinfektan dan cara disinfeksi sesuai standar yang berlaku. Diharapkan membaca buku ini akan dapat memahami dan menambah pengetahuan mengenai cara menerapkan prosedur pelaksanaan standar sanitasi dalam suatu industri pengolahan pangan.

Ketersediaan
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45077
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45078
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45079
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45080
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45081
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45082
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45083
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45084
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45085
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 628.5 PRA p
23A45086
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
628.5 PRA p
Penerbit
Yogyakarta : Deepublish.,
Deskripsi Fisik
xii, 96 hlm.; 15,5 x 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-453-486-8
Klasifikasi
628.5 PRA p
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
1
Subjek
Industri
Sanitasi
Sanitasi Industri
Info Detail Spesifik
Cetakan Pertama: November 2017
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar