Buku ini disusun sedemikian rupa sehingga para mahasiswa dengan bekal pengetahuan kimia dan matematika dasar dapat mempelajari dengan mudah.
Buku ini membahas prinsip dan elemen yang terdapat dalam ilmu kimia fisika, antara lain beberapa hal tentang gas, dasar-dasar termodinamika, kimia termo, cairan dan zat padat serta elektrolisis dan polarisasi.
Buku ini membahas mekanika fluida, perpindahan kalor, operasi tahap keseimbangan dan perpindahan massa, dan operasi-operasi yang menyangkut zat padat.
Apa yang dikerjakan ilmuwan? Apa hukum sains yang paling penting? Temukan jawabannya dalam Ensiklopedia Sains ini‼️ Buku ini berisi ringkasan dalam dunia sains, penemuan, dan inovasi saat ini. Dilengkapi dengan gambar-gambar dan informasi terkini. Referensi sains yang komprehensif bagi pelajar cerdas yang memiliki rasa ingin tahu yang tinggi.
Buku ini membahas prinsip-prinsip dasar kimia pangan dengan lebih menitikberatkan pada aplikasi kimia pangan dalam menjelaskan fenomena kimia yang terjadi dalam proses pengolahan pangan. Buku ini juga membahas komponen kimia makro pangan, yang meliputi air, karbohidrat, lemak dan minyak, asam amino, serta peptida dan protein. Pembahasannya meliputi struktur kimia, sifat fisikokimia, dan reaksi …
Kimia air berkaitan dengan reaksi dan proses kimia yang mempengaruhi distribusi dan sirkulasi spesies kimia di perairan alami. Tujuannya termasuk pengembangan dasar teoritis untuk perilaku kimia air laut, muara, sungai, danau, air tanah, dan sistem air tanah, serta deskripsi proses yang terlibat di dalam air. Buku ini mengacu pada dasar-dasar kimia, tetapi juga dipengaruhi oleh ilmu-ilmu lain s…
Kartun Kimia dengan ilustrasi yang sederhana, jernih, dan jenaka menjelaskan antara lain sejarah dan dasar-dasar kimia, teori atom, pembakaran, larutan, stoikiometri reaksi, mol, dan entropi.
Buku Kimia Dasar II (Seri Kuliah Ringkas) disusun sebagai sarana pelengkap dalam pembelajaran kimia di perguruan tinggi. Materinya dibuat cukup ringkas, namun tidak menghilangkan kejelasan karena tetap dilengkapi dengan gambar dan tabel pendukung.
Buku ini merupakan buku ajar tentang pangan yang bersifat alamiah maupun mengandung satu atau lebih senyawa. Pangan yang dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan. Sumber pangan yang dapat mencegah timbulnya penyakit. Buku ini berkaitan tentang bagaimana penanganan pangan sejak pasca-panen sampai dengan konsumsi yang berhubungan erat dengan sifat-sifat …
Dalam buku Analisis Sistem Teknik Kimia ini selain disajikan konsep dan teori terkait dengan sistem, juga disajikan soal-soal dan penyelesaian dengan tujuan untuk mempermudah para pembaca untuk memahami konsep dan teori tentang sistem keragaman jenis soal yang disajikan dari yang sederhana hingga yang kompleks dapat mempermudah para pembaca dalam mempelajari analisis sistem teknik, khususnya an…