Buku Pengantar Teknologi Pangan ini mencoba untuk memberi jawaban pada satu sisi "agak populer" tetapi tetap mengedepankan logika dan aspek teknis dalam teknologi pangan pada sisi yang lain. Dengan komposisi ini buku ini diharapkan dapat mengantarkan semua orang yang berminat pada pemahaman yang tepat tentang teknologi pangan. Bagi para Mahasiswa Teknologi Pangan/Teknologi hasil pangan/Teknolog…
Teknologi Bioproses adalah sebuah disiplin teknologi yang berkembang dari perpaduan bioteknologi dan teknik kimia. Pengantar Teknologi Bioproses adalah buku yang ditujukan sebagai buku teks untuk mata kuliah Pengantar Teknologi Bioproses di jenjang S2 yang diajarkan di jurusan rekayasa Bioproses.
Metode design thinking saat ini dipakai dimana-mana, baik dalam perancangan atau pengembangan produk/jasa/bisnis baru, hingga perancangan program kerja organisasi. Metode ini memiliki lima tahap iteratif, yaitu empathize, define, ideate, prototyping, dan testing. Konsep design thinking menganut filosofi bahwa desain yang baik haruslah berfokus pada kebutuhan pengguna (human-centered design atau…
Dalam waktu satu atau dua atau tiga tahun belakangan ini, kita semuamungkin sering mendengar istilah Digital Disruption di banyak media.Mengapa banyak pihak di Indonesia yang membahas fenomenaDigital Disruption saat ini? Karena Digital Disruption mendatangkangelombang kehancuran terhadap segala sesuatu yang bersifattradisional atau konvensional. Tidak sedikit dalam waktu beberapatahun terakhir …
Membahas pegangan ini menggunakan persamaan Maxwell sebagai tema sentral.
Buku ini membahas tentang pegangan yg menggunakan persamaan Maxwell sebagai tema sentral.
Buku ini membahas Teknik-Teknik Pengelasan untuk bermacam-macam logam.
Buku ini membahas pengetahuan teknologi mekanik mengenai bahan dan cara mengubah sifat fisis.
Buku ini berbicara tentang teknologi komunikasi. Buku ini juga mengulas tentang kesalahan pemahaman teknologi yang hanya dipahami sebagai perangkat keras (hardware) saja, padahal teknologi komunikasi juga terdapat perangkat lunak (software). Buku ini terdiri dari 8 bab, antara lain: Sejarah Singkat Perkembangan Teknologi Komunikasi; Revolusi Komunikasi; Implementasi Teknologi Komunikasi; Dampak…
Buku ini hadir untuk memberi gambaran bahwa Indonesia di masa datang bisa meningkatkan ekspor produk turunan CPO yang bernilai jual tinggi melalui perancangan pangan Nutrasetikal berbasis minyak sawit. Buku ini memberi penjelasan tentang kelebihan gizi minyak sawit dibanding minyak nabati lainnya dan mekanisme pengendalian stabilitas oksidatif pada bahan pangan berbasis emulsi minyak sawit untu…