Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan

Edisi

Kedua (Revisi)

ISBN/ISSN

978-979-493-368-8

Deskripsi Fisik

xv, 287 hlm.; 15 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

628.4 MUH S

Panduan Teknik Pengolahan dan Pengawetan Pangan

Aspek penanganan bahan pangan diperlukan dalam halini agar kondisi bahan pangan yang dipanen tetap bisa dikonsumsi dengan kadar nutrisi yang masih baik dan segar. upaya yang digunakan dalam pengawetan dan pengolahan bahan pangan tersebut dapat dilakukan melaui proses pengeringan, pengasapan, penggaraman, penggulaan, kristalisasi, fermentasi dan masih banyak lagi yang secara terstruktur dijelask…

Leguminosa : Karakteristik dan Teknologi Pengolahannya

Leguminosa bijian, sering dikenal sebagai biji – bijian, merupakan bahan terpenting kedua setelah padi dan gandum sebagai sumber pangan utama dunia. Leguminosa telah lama dikenal sebagai sumber protein yang saling melengkapi dengan biji-bijian, Buku ini sebagian merupakan kompilasi hasil penelitian yang berkaitan dengan karakteristik berbagai jenis leguminosa yang ada di Indonesia dan teknolo…

Mikrobiologi Pangan Edisi Revisi

Buku Mikrobiologi Pangan edisi revisi yang berisi materi tentang mikrobiologi pangan yang lebih komprehensif. Buku ini berisi materi antara lain Teknologi pangan, seperti teknologi fermentasi pangan, sanitasi pangan, keamanan pangan mikrobiologis, dan analisis pangan mikrobiologis. Buku ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi yang akan mempelajari mikrobiologi pangan yang merupakan pengeta…

Tiga Puluh Enam (36) Jam Belajar Komputer Microsoft Office 2021

Office 2021 yang akan dibahas di dalam buku ini merupakan perpaduan dari beberapa program aplikasi handal, diantaranya word 2021 sebagai program aplikasi pengolahan kata (word processor), excel 2021 sebagai program aplikasi lembar kerja (spreadsheet) dan powerpoint 2021 sebagai program aplikasi presentasi (presentations). Buku 36 Jam Belajar Komputer Microsoft Office 2021 ini dibuat agar anda d…

Manajemen Komplain dan Kualitas Layanan Pariwisata

Dalam buku Manajemen Komplain dan Kualitas Layanan Pariwisata ini penulis mencoba memperkenalkan konsep manajemen komplain anata lain perilaku dan sumber komplain, manfaat komplain, saluran komplain, prosedur dan keterampilan manajemen komplain, mengidentifikasi kegagalan dan pemulihan layanan serta pengukuran kualitas layanan pariwisataseperti pada deatinasi wisata (TOURSERVQUAL0), museum dan …

Sistem Informasi Akuntansi

Buku berjudul Sistem Informasi Akuntansi ini membahas mengenai sistem informasi akuntansi yang dapat menambah pengetahuan pembaca terutama mahasiswa. Buku ini memberikan gambaran terkait sistem informasi akuntansi didalam pembahasannya untuk membantu para pembaca dalam mendalami sistem informasi di bidang akuntansi. Buku ini mengacu pada literatur terkini dan memberikan gambaran nyata mengenai …

Penganggaran Perusahaan Ed.1

Buku ini menguraikan proses penyusunan anggran untuk perusahaan.Perusahaan merupakan organisasi yang bertujuan untuk mencari laba.

Olah Data SEM dengan Program AMOS (Analysis of Moment Structure)

Hadirnya software-software pengolah data model SEM membuat pengolahan data menjadi lebih mudah, singkat, dan praktis dan menggambar model SEM menjadi mudah dilakukan. Dari olah data SEM, AMOS merupakan salah satu software yang populer dan banyak pemakainya. Buku Olah Data SEM dengan Program AMOS (Analysis of Moment Structure) ini akan memandu anda agar bisa belajar sendiri olah data SEM menggun…

Belajar Sendiri Formula & Fungsi Excel untuk Pemula

Salah satu kunci sukses untuk menguasai Excel adalah kemampuan menggunakan formula dan fungsi secara efektif, efisien, dan profesional.. Buku Belajar Sendiri Formula & Fungsi Excel Untuk Pemula ini membahas secara lengkap cara menggunakan cara menggunakan formula dan fungsi Excel secara optimal. Materi pembahasan dilengkapi file latihan dan file yang dapat di download secara gratis agar proses …