Ditapis dengan
Isolat Protein: Teknik Produksi, Sifat-Sifat Fungsional, dan Aplikasinya di I…
Isolat protein diproduksi dengan cara memisahkan sebagian besar komponen non-protein dari bahan sehingga diperoleh protein dengan konsentrasi yang lebih tinggi, yaitu minimal 90%. Isolat protein banyak diaplikasikan pada produk desert, dressing, substitusi produk susu, susu formula substitusi daging (sosis, bakso, dan lain-lain), minuman ringan, sup instant, saus dan produk pangan lainnya. Isol…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-256-192-2
- Deskripsi Fisik
- xvi, 218 hlm.; 15 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 AST i
Teknologi Fermentasi
Fermentasi yaitu produk yang dihasilkan setelah melalui proses pertumbuhan mikroorganisme. Buku Teknologi Fermentasi ini terdiri dari 10 bab: Pendahuluan, Prinsip Fermentasi, Produk-produk Fermentasi, Regulasi metabolisme, Metode dan kinetika fermentasi, Batch per batch, Fermentasi dan inokolum, Contoh petan kultur sederhana pada kakao, Teknik pemurnian, Mikrobiologi industri pangan.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-256-038-3
- Deskripsi Fisik
- xviii, 210 hlm.; 15 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 663 HID t
Prinsip & Proses Teknologi Pangan Edisi Revisi
Isi buku Prinsip & Proses Teknologi Pangan ini lebih ditekankan pada pengantar pengetahuan untuk setiap topik atau bab yang dititik beratkan pada prinsip dasar, prinsip-prinsip proses dan teknologi pngan. Diawali dengan pengeahuan tentang bahan pangan, klasifikasi dan penyebab kerusakannya, fisiologi pasca panen, teknologi pengawetan dengan suhu rendah dan suhu tinggi (pengalengan dan pengering…
- Edisi
- Revisi
- ISBN/ISSN
- 978-602-7825-41-3
- Deskripsi Fisik
- xx, 412 hlm.; 16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.028 MUC p
Komunikasi Pemasaran Terpadu dalam Industri Pariwisata
Industri pariwisata saat ini merupakan salah satu industri yang mampu tumbuh dan berkembang dengan pesat, bahkan tatkala kondisi ekonomi dan pertumbuhan industri lain sedang sulit, industri pariwisata mampu tumbuh dan berkembang. Pemerintah menetapkan pariwisata sebagai sektor unggulan dengan dukungan anggaran yang terus meningkat, bahkan branding “Wonderful Indonesia” bergaung di berbagai …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-289-501-5
- Deskripsi Fisik
- xiv, 362 hlm.; 16 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.812 WID k
Adaptive Power Charge: Menggunakan ANN-PID Controller
Perkembangan teknologi yang semakin pesat mendorong terciptanya beragam perangkat elektronik Pertable Rechargeable untuk menunjang aktivitas sehari-hari. Baterai merupakan salah satu komponen terpenting pada perangkat elektronika, karena berfungsi sebagai sumber energi listrik. Buku Adaptive Power Charger ini diharapkan dapat menjadi pengembangan yang lebih baik untuk sistem kontrol dan pemanfa…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-4207-6
- Deskripsi Fisik
- x, 35 hlm.; 15,5 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 621.312 42 SUD a
Mikrobiologi Keamanan Pangan
Mikrobiologi Keamanan Pangan membahas pertanyaan tentang keamanan pangan dari sudut pandang mikrobiologi. Topik yang dibahas akan mencakup masalah keamanan pangan yang disebabkan oleh mikroorganisme patogen dan dampaknya terhadap kesehatan dan perdagangan pangan; beban penyakit bawaan makanan; berbagai jenis bakteri patogen, virus, protozoa dan cacing penyebab penyakit bawaan makanan; patogen b…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-440-462-6
- Deskripsi Fisik
- viii, 354 hlm.; 15,5 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.001 DEW m
Strategi Manajemen Pemasaran di Era Digital
Book Chapter Strategi Manajemen Pemasaran Di Era Digital ini berisi tulisan dari berbagai Dosen tentang Strategi Manajemen Pemasaran di era digital yang membahas tentang konsep manajemen digital marketing, perencanaan strategis, proses pemasaran digital, e-marketing, pemasaran strategis, globalisasi pemasaran, ekonomi digital, analisi digital consumer serta CRM. Teknik0teknik yang diungkapkan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-5023-1
- Deskripsi Fisik
- viii, 116 hlm.; 15,5 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.872 SUP s
Jingga dalam Elegi
Setelah menemukan pengganti Angga dalam diri Ata, perlahan-lahan Tari mulai melupakan Angga. Sikap Ata yang bertolak belakang dengan Ari membuat Tari nyaman dengan cowok itu. Namun, saat Tari merasa telah menemukan pelabuhan hatinya, satu rahasia besar perlahan-lahan terkuak. Tari merasa...lambat laun Ata semakin mirip Ari...
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-03-3151-5
- Deskripsi Fisik
- 392 hlm.; 13,5 x 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- F 813 KIN j
Jingga untuk Matahari
Perjalanan kisah Ari dan Tari menjalani hari-hari penuh pelangi. Namun, tanpa Ari ketahui , selama ini Ata menyimpan kepedihan yang membuatnya bertekad melampiaskannya kepada Ari dan Papa. Saat itulah Ari menyadari ada "Kisah" yang dia tidak tahu antara Papa dan Mamanya.... Sementara itu, Tari mulai bingung menata hati. Karena pada saat rasa sayangnya untuk Ari semakin tumbuh, Angga muncul lag…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-03-3723-4
- Deskripsi Fisik
- 448 hlm.; 13,5 x 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- F 813 KIN j
Jingga dan Senja
Kisah dua orang remaja Tari dan Ari yang sama-sama dilahirkan sewaktu matahari terbenam, kisah saat masa SMA. Tari dan Ari, dua remaja yang dipertemukan oleh takdir. Ari yang selama ini dikenal tidak peduli terhadap cewek tiba-tiba saja berusaha mendapatkan Tari dengan segala cara. Semakin Ari berusaha mendekatinya, semakin mati-matian Tari menjauhkan diri .....
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-03-3152-2
- Deskripsi Fisik
- 312 hlm.; 13,5 x 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- F 813 KIN j
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah