Bahan ini di susun untuk membantu pemahaman para mahasiswa Ilmu Teknologi dan Pangan, mahasiswa Program Pascasarjana Ilmu Pangan, Magister Profesional Teknologi Pangan, mahasiswa di departemen lain yang berminat pada ilmu Sistem Jaminan Mutu di Industri Pangan, dan Program Diploma Supervisor Jaminan Mutu Pangan baik di lingkungan Institut Pertanian Bogor, maupun di perguruan tinggi lain. Selainā¦
Buku ini ditulis oleh pakar manajemen mutu laboratorium ISO/IEC 17025 yang sangat bermanfaat bagi laboratorium pengujian, laboratorium kalibrasi, laboratorium lingkungan, asesor dan panitia teknis Komite Akreditasi Nasional (KAN), Instansi atau lembaga Pemerintah yang membutuhkan, serta Perguruan Tinggi di tanah air.
Buku ini memberikan tuntunan-tuntunan yang sangat jelas tentang bagaimana menerapkan manajemen mutu terpadu yang memfokuskan masalah-masalah praktis.