Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Fitriyono Ayustaningawa...
cover
Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan
Komentar Bagikan
Prof. Dr. Ir. Tien R. Muchtadi, M.S,Dr. Ir. Sugiyono, M.App. ScFitriyono Ayustaningwarno, S.Tp, M.Si

Buku ini disusun sebagai bahan ajar yang menjadi acuan bagi satuan acara perkuliahan untuk mahasiswa baik S1, S2, S3 ataupun masyarakat yang akan memperdalam spesialisasi Ilmu dan Teknologi Pangan di lingkungan Perguruan Tinggi maupun di lembaga-lembaga pendidikan dan penelitian lainnya. Buku ini juga dipersiapkan untuk dapat membantu dalam penyusunan penentuan ataupun pelaksanaan aplikasi di l…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-8800-13-6
Deskripsi Fisik
viii, 324 hlm.; 16 x 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.01 MUC i
cover
Aplikasi Pengolahan Pangan
Komentar Bagikan
Fitriyono Ayustaningawarno, S.TP., M.Si.Ganis RetnaningrumIqlima SafitriNeni AnggraheniFredian SuhardinataChomsatun UmamiMartha Sri Wulaning Rejeki

Pengolahan pangan adalah kumpulan metode dan teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi makanan atau mengubah makanan menjadi bentuk lain uang lebih enak dan menarik untuk dikonsumsi oleh manusia.. Buku Aplikasi Pengolahan Pangan ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku referensi yang akan menjadi acuan perkuliahan untuk mahasiswa tingkat sarjana (S1) dan S2/S3 ataupun masyaraka…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-280-219-8
Deskripsi Fisik
viii, 162 hlm.; 14 x 20 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 AYU a