Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Nenden Indrayati Anggra...
cover
Biokimia Berorientasi pada Analisis Pangan Fungsional
Komentar Bagikan
Nenden Indrayati Anggraeni

Buku ini merupakan buku ajar tentang pangan yang bersifat alamiah maupun mengandung satu atau lebih senyawa. Pangan yang dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan. Sumber pangan yang dapat mencegah timbulnya penyakit. Buku ini berkaitan tentang bagaimana penanganan pangan sejak pasca-panen sampai dengan konsumsi yang berhubungan erat dengan sifat-sifat …

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-5877-52-0
Deskripsi Fisik
x, 304 hlm.; 15 x 20,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
574.192 ANG b