Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Posman Sibuea
cover
Minyak Kelapa Sawit: Teknologi & Manfaatnya Untuk Pangan Nutrasetikal
Komentar Bagikan
Posman Sibuea

Buku ini hadir untuk memberi gambaran bahwa Indonesia di masa datang bisa meningkatkan ekspor produk turunan CPO yang bernilai jual tinggi melalui perancangan pangan Nutrasetikal berbasis minyak sawit. Buku ini memberi penjelasan tentang kelebihan gizi minyak sawit dibanding minyak nabati lainnya dan mekanisme pengendalian stabilitas oksidatif pada bahan pangan berbasis emulsi minyak sawit untu…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-241-947-1
Deskripsi Fisik
xiv, 170 hlm.; 17,5 x 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
665.3 SIB m