Image of Pengolahan & Pengawetan Ikan
Penanda Bagikan

Text

Pengolahan & Pengawetan Ikan

Sebagai salah satu sumber daya alam yang sangat banyak digandrungi, ikan memberikan nilai ekonomi lebih terhadap kehidupan masyarakat Indonesia. Banyak hal baru yang termuat dalam buku ini seperti prinsip dasar pengolahan ikan, komposisi kimia, ikan yang berkualitas dan parameter yang mempengaruhinya, juga diberikan bagaimana pengolahan ikan pada suhu rendah. Begitupula dengan pengawetan, baik yangdilakukan secara tradisional maupun modern (diversifikasi pengolahan).

Ketersediaan
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.94 ADA p
23S45566
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.94 ADA p
23S45567
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.94 ADA p
23S45568
Tersedia
#
UPT. Perpustakaan Polsri 664.94 ADA p
23S45569
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.94 ADA p
Penerbit
Jakarta Timur : Bumi Aksara.,
Deskripsi Fisik
xvi, 159 hlm.; 15,5 x 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-217-706-7
Klasifikasi
664.94 ADA p
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Penganwetan Ikan
Info Detail Spesifik
Cetakan Ketujuh: September 2022
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar