Buku Industri Produk Hilir Kelapa Sawit ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku ajar yang menjadi acuan bagi perkuliahan mahasiswa baik di strata S1, S2, S3 ataupun untuk masyarakat umum, khususnya yang berminat untuk memperdalam pengetahuan perkelpa sawitan Indonesia.
Buku ini hadir untuk memberi gambaran bahwa Indonesia di masa datang bisa meningkatkan ekspor produk turunan CPO yang bernilai jual tinggi melalui perancangan pangan Nutrasetikal berbasis minyak sawit.