Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 9 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Pengawetan"
cover
Panduan Teknik Pengolahan dan Pengawetan Pangan
Komentar Bagikan
Enceng Sobari

Aspek penanganan bahan pangan diperlukan dalam halini agar kondisi bahan pangan yang dipanen tetap bisa dikonsumsi dengan kadar nutrisi yang masih baik dan segar. upaya yang digunakan dalam pengawetan dan pengolahan bahan pangan tersebut dapat dilakukan melaui proses pengeringan, pengasapan, penggaraman, penggulaan, kristalisasi, fermentasi dan masih banyak lagi yang secara terstruktur dijelask…

Edisi
1
ISBN/ISSN
978-602-401-699-9
Deskripsi Fisik
vi, 137 hlm.; 14 x 20 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.4 SOB p
cover
Teknologi Pengawetan Pangan Edisi Revisi
Komentar Bagikan
Dr. Ir. Leni Herliani Afrianti., MS.

Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan pangan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk pengawetan makanan seperti pengeringan, pendinginan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman dan radiasi makanan. Terdapat juga daftar gambar Pengawetan dengan Suhu Rendah; Pengawetan dengan Pembekuan; Iradiasi; Fermentasi Makanan.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-8433-84-9
Deskripsi Fisik
xiv, 306 hlm.; 16 x 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.028 AFR t
cover
Teknologi Pengawetan Pangan Edisi Revisi
Komentar Bagikan
Dr. Ir. Leni Herliani Afrianti., MS.

Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan pangan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk pengawetan makanan seperti pengeringan, pendinginan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman dan radiasi makanan. Terdapat juga daftar gambar Pengawetan dengan Suhu Rendah; Pengawetan dengan Pembekuan; Iradiasi; Fermentasi Makanan.

Edisi
Revisi
ISBN/ISSN
978-979-8433-84-9
Deskripsi Fisik
xii, 260 hlm.; 16 x 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.028 AFR t
cover
Pengawetan Kayu
Komentar Bagikan
George M. HuntGeorge A. Garratt

Buku ini membahas penerapan bahan pengawetan pada kayu.

Edisi
1
ISBN/ISSN
979-8035-02-X
Deskripsi Fisik
x, 482 hal;ilus; 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
674.8 HUN p
cover
Panduan Pengawetan Kayu Dengan Cara Pemulasan, Pencelupan dan Rendaman
Komentar Bagikan
Departemen Pekerjaan Umum

Pengawetan Kayu Dengan Cara Pemulasan, Pencelupan dan Rendaman

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
50
Judul Seri
-
No. Panggil
691 DEP p
cover
Pengawetan Kayu Secara Masinal
Komentar Bagikan
Ernst Lerch

Buku ini membahas Industri Kayu dan pembatasan kayu gergajian untuk di ekspor.

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-413-754-5
Deskripsi Fisik
175 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
681.767 6 LER p
cover
Peraturan Pengawetan & Kekeringan Kayu Bangunan Perumahan dan Gedung
Komentar Bagikan
KayuGedungBangunan

Buku ini membantu meningkatkan pengetahuan dan kemampuan ahli-ahli yang bergerak dibidang teknik pembangunan.

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
20 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
674.8 IND p
cover
Teknologi Pengawetan Pangan
Komentar Bagikan
Ir. Suharto

Buku ini membahas industri yang dapat menyerap produk-produk pertanian, perikanan dan perternakan sebagai bahan bakunya.

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-518-186-6
Deskripsi Fisik
145 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.028 SUH t
cover
Teknologi Pengawetan Pangan Edisi Ketiga
Komentar Bagikan
Norman W. DesrosierMuchji Mujiohardjo

Buku ini membahas aplikasi perkembangan teknologi pengawetan pangan untuk pengembangan produk baru.

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-456-003-0
Deskripsi Fisik
ix. 637 hlm, 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.028 DES t