Buku ini menyajikan beberapa alternatif dalam menghadapi pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh beberapa limbah kulit buah yang dihasilkan dari kegiatan produksi usaha kecil menengah masyarakat (UKM). Melalui kegiatan berbasis Project Based Learning dalam pengolahan limbah, diharapkan dapat membantu dengan memberikan solusi dalam mengatasi limbah-limbah yang dihasilkan oleh UKM. Project Bas…
Buku ini menyajikan setiap topik dan latihan dengan bahasa sederhana, berurutan, dan mudah dimengerti oleh pembaca. Setiap bab dimulai dengan panduan tujuan pembaca, diikuti dengan penjelasan materi beserta contoh-contoh yang jelas dan tahapan penyelesaiannya. Bagian pertama membahas pengolahan data dengan Microsoft Excel, sementara bagian kedua membimbing pembaca dalam pembuatan database seder…
Banyak bahan makanan yang sudah dipanen mengalami kerusakan karena tidak tahan lama. Saat ini, seiring dengan perkembangan teknologi, banyak cara ditemukan agar bahan makanan yang sudah siap dikonsumsi dapat bertahan cukup lama dengan kualitas yang cukup baik. Naskah ini mengulas bagaimana cara mengolah dan mengemas hasil pangan yang sudah dipanen agar tetap dapat dikonsumsi dalam jangka waktu …
Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air. baik yang diolah maupun yang tidak diolah diperuntukkan sebagai makanan atau minuman untuk dikonsumsi manusia. Sangatlah penting untuk menghasilkan bahan pangan dengan kualitas tinggi sampai ditangan konsumen agar aman dikonsumsi. Buku Teknologi Pengolahan Pangan: Prinsip & Praktik ini memberikan pemahaman kepada pembaca tent…
Pengetahuan kesehatan menunjukkan sumber gizi yang sehat dan produktif harus dari bahan pangan yang bervariasi ragam dan jenisnya . Pendidikan konsumen tentang pengetahuan bahan hingga masalah kuliner dan konsumsi makanan ini perlu selalu ditekankan dan disosialisasikan agar pemahaman mengenai diversivikasi pangan menjadi lebih baik. Perihal pengetahuan konsumsi pangan ini diharapkan dapat dipr…
Microsoft Excel (Ms. Excel) merupakan suatu program aplikasi spreadsheet (lembaran kerja elektronik), yang berfungsi untuk pengolahan data, terutama data berupa angka. Dengan menggunakan Microsoft Excel kita dapat melakukan perhitungan-perhitungan yang kompleks, terutama untuk perhitungan dalam statistik, matematika, fungsi logika, maupun keuangan. Microsoft Excel juga dapat mengonversikan data…
Pengolahan pangan adalah kumpulan metode dan teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi makanan atau mengubah makanan menjadi bentuk lain uang lebih enak dan menarik untuk dikonsumsi oleh manusia.. Buku Aplikasi Pengolahan Pangan ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku referensi yang akan menjadi acuan perkuliahan untuk mahasiswa tingkat sarjana (S1) dan S2/S3 ataupun masyaraka…
Buku ini memfokuskan pada modul-modul kunci dalam penyusunan laporan keuangan, mencakup: Modul Pembelian (Purchase Module): Mulai dari Formulir Permintaan Pembelian hingga Formulir Pembayaran Pembelian, modul ini memberikan panduan langkah demi langkah untuk mengelola proses pembelian dengan efisien. Modul Penjualan (Sales Module): Melibatkan proses penjualan dari Penawaran Penjualan hingga Pen…
Aspek penanganan bahan pangan diperlukan dalam halini agar kondisi bahan pangan yang dipanen tetap bisa dikonsumsi dengan kadar nutrisi yang masih baik dan segar. upaya yang digunakan dalam pengawetan dan pengolahan bahan pangan tersebut dapat dilakukan melaui proses pengeringan, pengasapan, penggaraman, penggulaan, kristalisasi, fermentasi dan masih banyak lagi yang secara terstruktur dijelask…
Buku referensi ini berjudul Referensi Inisiasi UMKM Pengolahan Hasil Hutan. Buku ini merupakan buku sederhana yang membahas inisiasi UMKM dengan pengolahan daun kelor menjadi produk olahan yang dapat dipasarkan oleh masyarakat adat di Pagaralam. Buku ini memberikan gambaran dan hasil analisis keterkaitan yang terjadi antara budidaya daun kelor dengan upaya menambah jumlah UMKM di Pagaralam yang…