Kolagen tersusun sebagai jaringan fiber yang kuat namun lentur, menjadikannya memiliki banyak kegunaan. Kolagen dapat digunakan di industri pangan (edible film dan bahan tambahan pangan), dan untuk kesehatan (drug-carrier dan peningkat ketahanan tubuh). Gelatin merupakan produk turunan dari kolagen dan memiliki kegunaan yang sangat untuk pangan, kesehatan, farmasi, kosmetika, fotografi, dan tek…
Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air. baik yang diolah maupun yang tidak diolah diperuntukkan sebagai makanan atau minuman untuk dikonsumsi manusia. Sangatlah penting untuk menghasilkan bahan pangan dengan kualitas tinggi sampai ditangan konsumen agar aman dikonsumsi. Buku Teknologi Pengolahan Pangan: Prinsip & Praktik ini memberikan pemahaman kepada pembaca tent…
Inventori longsor merupakan data wajib dalam usaha pengurangan resiko longsor. Banyak instrumen pengurangan resiko longsor yang tidak dapat dibuat tau disusun tanpa adanya inventori longsor. Buku ini disusun untuk mengatasi gap tersebut. Pokok bahasan dalam buku ini terkait dengan teknik-teknik yang bisa dilakukan untuk membuat inventori longsor. Setiap metode dan teknik inventarisasi longsor d…
Buku Waste To Energy : Teknologi Pengolahan Sampah Menjadi Energi ini membahas mengenai alternatif cara untuk mengonversi sampah menjadi produk-produk energi dengan berbagai proses. Proses-proses ini meliputi digestasi anaerobik untuk menghasilkan biogas. Biogas umumnya dimanfaatkan untuk pembangkit listrik skala rumah tangga. Proses insinerasi hingga ssat ini merupakan proses yang paling umum …