Mikrobiologi Industri terus menerus berkembang sehingga orang terus menerus menciptakan cara baru fermentasi agar didapatkan proses yang efisien dengan hasil yang optimal. Buku ini membahas Perkembangan Industri Fermentasi dan proses-proses fermentasi, Mikroorganisme yang penting dalam Industri, Kinetika pertumbuhan Mikrobia, Media Fermentasi, Faktor lingkungan dan Proses-proses Fermentasi.