Pengolahan pangan adalah kumpulan metode dan teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi makanan atau mengubah makanan menjadi bentuk lain uang lebih enak dan menarik untuk dikonsumsi oleh manusia.. Buku Aplikasi Pengolahan Pangan ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku referensi yang akan menjadi acuan perkuliahan untuk mahasiswa tingkat sarjana (S1) dan S2/S3 ataupun masyaraka…
Buku Sanitasi, Hygiene, dan Keselamatan Kerja menjelaskan tentang sanitasi, hygiene, dan keselamatan kerja. Buku ini terdiri dari 9 bab, membahas Kecelakaan Kerja; Pertolongan Pertama pada Kecelakaan; Kebakaran; Alat Pelindung Diri; Keselamatan dan Kesehatan Kerja.
Buku Perencanaan dan Pengelolaan Perjalanan Wisata ini memberikan pengetahuan dan keterampilan dasar dalam mengelola perjalanan wisata mulai dari pembuatan perencanaan, alokasi waktu perjalanan wisata, penghitungan biaya perjalanan wisata, penentuan harga jual paket wisata, dan cara pemasaran paket wisata.