Buku Pengantar Teknik Reaksi Kimia: Dilengkapi Soal dan Jawaban ini diharapkan memberikan pemahaman dasar terkait dengan teknik reaksi kimia sistem ideal dan cara mengevaluasi parameter kinetik, seperti konstanta laju reaksi kimia, order reaksi, dan persamaan reaksi kimia dari percobaan laboratorium yang dibahas pada bagian soal dan jawaban. Selanjutnya laju rekasi kimia dipakai untuk menentuka…
Materi yang ada di dalam buku ini dijelaskan secara rinci. Bahasan mengenai komponen pangan mencakup struktur kimia, sifat, reaksi kimia komponen pangan, interaksi dengan komponen pangan lain. Bahasan mengenai fisik pangan meliputi atribut fisik, sifat fisik (seperti sifat optis, sifat termal dan sifat elektrik), reologi dan sifat antarmuka yang difokuskan pada emulsi.
Penguasaan pengetahuan dan keterampilan sangat penting sebelum memulai bekerja di laboratorium kimia. Laboratorium di masing-masing bidang kimia memiliki ciri khas tersendiri yang pada bagian tertentu nampak berbeda satu sama lain. Bekerja di laboratorium kimia organik mengandung risiko, dan apabila seorang pengguna laboratorium tidak memahami teknik bekerja di dalam laboratorium kimia organik,…
Elektrokimia merupakan konsep kimia yang sangat penting dalam pengembangan baterai, pemisahan ligam, dan elektronanalisis menggunakan sensor kimia. Proses elektrokimia dikembangkan berdasarkan reaksi reduksi-oksidasi (redoks) yang terjadi dalam proses kimia. Pengembangan penerapan elektrokimia dalam analisis elektrokimia secara khusus dikaji dalam mata kuliah elektroanalisis. Dalam buku pembela…
Buku Kimia Fisika I: Gas, Termodinamika, dan Kesetimbangan Kimia merukan bagiandari amta kuliah kimia fisika, berisikan bahasan tentang konsep gas, Termodinamika, serta Kesetimbangan KImia., yang dilengkapi dengan contoh-contoh soal. Contoh-contoh ini berisikan permasalahan dan penyelesaiannya.
Buku ini merupakan studi ilmiah terhadap ilmiah fenomena kimia dan biokimia yang terjadi di alam. Bidang ilmu ini dapat didefinisikan sebagai studi terhadap sumber, reaksi, transport efek dan kondisi zat kimia di lingkungan udara, tanah, dan air; serta memasukkan ilmu Kimia Atmosfer, Akuatik, dan juga sangat bergantung dengan Kimia Analitik, Ilmu Lingkungan, dan beberapa bidang ilmu lainnya. Ba…
Ilmu biokimia tentang pangan sangatlah penting bagi kehidupan manusia. Manusia hidup membutuhkan makanan untuk mempertahankan hidupnya. Namun demikian, pengetahuan tentang biokimia pangan itu sendiri masihlah relative sedikit dan terus harus dikaji dan diteliti. Ilmu biokimia pangan juga akan terkait dengan ilmu kesehatan dan kedokteran, biologi, kimia dan ilmu-ilmu lainnya. Biokimia dalam perk…
Intisari Kimia Anorganik adalah sebuah seri buku yang terdiri dari 4 (empat) volume yang berisi topik-topik yang umum dibahas dalam disiplin ilmu kimia anorganik. Materi-materi di dalam buku ini diupayakan untuk dibahas secara ringkas namun jelas agar para pengguna dapat lebih terbantu dalam memahami kimia anorganik, yang merupakan salah satu topik dalam bidang ilmu kimia yang cukup sulit. Dal…
Intisari Kimia Anorganik adalah sebuah seri buku yang terdiri dari 4 (empat) volume yang berisi topik-topik yang umum dibahas dalam disiplin ilmu kimia anorganik. Materi-materi di dalam buku ini diupayakan untuk dibahas secara ringkas namun jelas agar para pengguna dapat lebih terbantu dalam memahami kimia anorganik, yang merupakan salah satu topik dalam bidang ilmu kimia yang cukup sulit. Dal…
Intisari Kimia Anorganik adalah sebuah seri buku yang terdiri dari 4 (empat) volume yang berisi topik-topik yang umum dibahas dalam disiplin ilmu kimia anorganik. Materi-materi di dalam buku ini diupayakan untuk dibahas secara ringkas namun jelas agar para pengguna dapat lebih terbantu dalam memahami kimia anorganik, yang merupakan salah satu topik dalam bidang ilmu kimia yang cukup sulit. Dal…