Bahan ini di susun untuk membantu pemahaman para mahasiswa Ilmu Teknologi dan Pangan, mahasiswa Program Pascasarjana Ilmu Pangan, Magister Profesional Teknologi Pangan, mahasiswa di departemen lain yang berminat pada ilmu Sistem Jaminan Mutu di Industri Pangan, dan Program Diploma Supervisor Jaminan Mutu Pangan baik di lingkungan Institut Pertanian Bogor, maupun di perguruan tinggi lain. Selain…
Buku ini terdiri dari 15 bab : Tinjauan Akuntansi Manajemen, Tinjauan Akuntansi Keuangan Hotel, Laporan Arus Kas, Analisis Kinerja Keuangan Hotel, Teknik-teknik Forecasting, Anggaran Operasional, Anggaran Kas, Pemantauan Anggaran, Pengendalian Harga Pokok Makanan dan Minuman, Perilaku Biaya untuk Pengambilan Keputusan, Cost Volume Profit Analysis, Manajemen Menu, Penentuan Harga Jual, Alokasi B…
Buku Manajemen Strategik ini menjadi relevan karena penulis secara memadai telah menjelaskan keterkaitan model manajemen strategik balanced dengan upaya yang dilakukan pemerintah dalam meningkatakan akuntabilitas instansi pemerintah. Buku ini terbagi dalam tiga bagian. Bagian Pertama terdiri atas 6 bab, membahas konsep-konsep dasar mengenai perencanaan sebagai teori yang mendasari pengembangan …
Materi yang disajikan dalam buku ini lebih lengkap, terutama yang berkaitan dengan analisis keputusan di bidang keuangan untuk kondisi yang bersifat tidak pasti. Di samping itu, bebarapa materi dalam buku ini juga telah sering digunakan atau disampaikan dalam berbagai program pelatihan manajemen keuangan, baik pelatihan yang dilakukan dalam lingkup perusahaan tertentu maupun pelatihan untuk pub…
Akuntansi manajemen adalah proses mengidentifikasi, mengukur, mengakumulasi, menyiapkan, menganalisis, menginterpretasikan dan mengkomunikasikan kejadian ekonomi yang digunakan oleh manajemen untuk melakukan perencanaan, pengendalian, pengambilan keputusan dan penilaian kinerja dalam organisasi. Pada bagian awal buku ini diuraikan konsep secara sistematis. Pada bagian berikutnya disajikan istil…
Buku ini menyajikan 16 bab yang komprehensif, termasuk panduan mengenai prinsip, kerangka kerja, dan proses Manajemen Risiko berbasis ISO 31000:2018. Pembahasan meliputi tujuan dan manfaat manajemen risiko, tata kelola perusahaan yang baik, pengendalian internal, dan audit berbasis risiko. Bab-bab lainnya membahas jenis risiko, respon risiko, budaya sadar risiko, risiko penipuan, kerusakan ling…
Buku "Manajemen Keuangan" ini mengulas teori, konsep, dan aplikasi pokok pengelolaan keuangan dalam konteks perusahaan. Pembahasan disampaikan dalam bahasa yang mudah dipahami dan disertai dengan contoh praktis. Struktur bab disusun secara sistematis ke dalam 5 bagian: (1) Konsep Dasar Manajemen Keuangan (apa dan bagaimana manajemen keuangan, pasar keuangan dan lembaga jasa keuangan, memahami …
Manajemen sumber daya manusia (MSDM) sebagai suatu bidang studi yang khusus mempelajari peranan dan hubungan manusia dalam mencapai tujuan organisasi atau perusahaan terus dikembangkan hingga sekarang. Adapun bagi para mahasiswa ekonomi, buku ini dapat menjadi sumber acuan untuk memahami konsep Manajemen sumber daya manusia (MSDM) secara mudah dan terstruktur.
Buku ini ditulis terutama untuk Mahasiswa sekolah bisnis yang berkeinginan untuk memperdalam bagaimana perusahaan menggunakan teknologi dan sistem informasi untuk mencapai tujuan korporasi.
Buku ini untuk memahami konsep-konsep pengelolaan keuangan suatu perusahaan. Buku ini juga dilengkapi dengan latihan soal pada setiap bab, dan di bagian akhir buku terdapat pertanyaan dan soal pilihan berganda serta jawaban dan penjelasan dari masing-masing soal.