Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Dr. Feri Sulianta
cover
Landasan Teknik Pangan
Komentar Bagikan
Dr. Ing. Azis Boing SitanggangDr. Ing. Dase Hunaefi, S.T.P.., M.Food.St.Dr. Dede Robiatul AdawijahDr. Eko Hari PurnomoDr. Elvira SyamsirDr. Feri KusnandarDr. Nur WulandariProf. Dr. Purwiyatno Hariyadi

eknik pangan (food engineering) merupakan salah satu disiplin dasar dalam bidang ilmu dan teknologi pangan yang terus berkembang dan berubah dengan cepat. Buku ini memberikan landasan bagi aplikasi prinsip keteknikan sistem pengolahan pangan dengan memberikan analisis kuantitatif yang diperlukan untuk dapat menerjemahkan fenomena fisik yang berkaitan dengan operasi pengolahan pangan menjadi per…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-440-739-1
Deskripsi Fisik
xvi, 497 hlm.; 15 x 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 SIT l
cover
Kimia Pangan Komponen Makro
Komentar Bagikan
Dr. Ir. Feri Kusnandar, M.Sc.

Buku ini membahas prinsip-prinsip dasar kimia pangan dengan lebih menitikberatkan pada aplikasi kimia pangan dalam menjelaskan fenomena kimia yang terjadi dalam proses pengolahan pangan. Buku ini juga membahas komponen kimia makro pangan, yang meliputi air, karbohidrat, lemak dan minyak, asam amino, serta peptida dan protein. Pembahasannya meliputi struktur kimia, sifat fisikokimia, dan reaksi …

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-602-444-675-8
Deskripsi Fisik
ix, 298 hlm.; 15,5 x 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 KUS k
cover
Netnografi: Metode Penelitian Etnografi Digital pada Masyarakat Modern
Komentar Bagikan
Dr. Feri Sulianta

Penelitian netnografi dikembangkan oleh profesor pemasaran Robert Kozinets pada tahun 1995 yang ditujukan untuk menganalisis penggemar online perihal brand Star Trek, yang kemudian banyak digunakan untuk ragam jenis penelitian hingga saat ini. Buku ini menjelaskana metode penelitian netnografi. Netnografi pada dasarnya merupakan bagian dari entografi digital. Netnografi berasal dari kata intern…

Edisi
1
ISBN/ISSN
978-623-01-2696-3
Deskripsi Fisik
viii, 118 hlm.; 16 x 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
301.072 1 SUL n
cover
Trik Mudah Menjebol Sekaligus Mengamankan Password
Komentar Bagikan
Feri Sulianta

Buku ini akan memberikan pengetahuan hebat perihal membobol password dan proteksi password, mencakup diantaranya: Password Hacking, Komposisi Password, Teknik Menjebol Password, Teknik Melindungi Password.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-979-29-5364-0
Deskripsi Fisik
viii+184 hlm.;16X23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
005.0 SUL t