Materi buku ini terdiri dari empat bagian yaitu, 1) Bikonversi dan bioekonomi limbah, konsep-konsep pemanfaatan hasil sampingan/limbah industri perikanan sebagai sumber bahan baku potensial yang memiliki nilai tambah/nilai ekonomis penting ; 2) Potensi sumber daya perikanan, potensi fisik dan ekonomi pemanfaatan hasil sampingan/limbah industri perikanan (kulit ikan) sebagai bahan baku industri …