Perkembangan sektor jasa yang terjadi di Indonesia ditandai dengan munculnya perkembangan sektor jasa yang berkolaborasi dengan teknologi, seperti GO-JEK, Traveloka, Passpod ID, dan sebagainya. Materi yang ada dalam buku ini mencakup: Konsep manajemen jasa dan dimensinya, Mengelola jasa dalam perubahan, Mewujudkan kualitas jasa yang prima, Mengelola dan mengukur kepuasan pelanggan, Mengelola pe…
Buku ini memuat teori dasar manajemen penyelenggaraan makanan yang komprehensif, prinsip dasar penyelenggaraan makanan dalam jumlah banyak, berbagai tipe atau bentuk penyelenggaraan makanan, ruang lingkup jasa boga, pendekatan sistem dalam penyelenggaraan makanan dan komponen-komponennya, aspek manajemen dalam penyelenggaraan makanan, fungsi organisasi dalam penyelenggaraan makanan dan kegiata…
Buku ini membahas berbagai aspek manajemen jasa, seperti konsep dan perkembangan jasa, desain jasa, kualitas jasa, manajemen permintaan dan penawaran serta jaminan kepuasan pelanggan.
Melalui menejemen kebandarudaraan diharapkan dapat menguak misteri bandar udara sebagai badan usaha dan sekaligus sebagai fasilitas umum